Opinion Editorial by,
Dr. Kumar Subaramaniam, certified Lifestyle Medicine Physician, MD of Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), and diplomate of IBLM (DipIBLM)
Sering kali, hubungan kita dengan diet tidak seindah yang diharapkan. Mungkin kita makan bagi menutupi stress lebih daripada yang kita mahu akui. Maklumlah, kebanyakan daripada apa yang kita ambil hari ini adalah produk alam semula jadi dan sains makanan. Walau bagaimanapun, pandangan mekanistik tentang makanan itulah yang membuatkan ramai di antara kita keliru tentang apa yang hendak dimakan, dan sebaliknya.
Dengan memilih makanan dengan teliti, kita telah mula meluaskan pemahaman kita tentang apa yang dimaksudkan untuk menjadi sihat dan membawa semula keseronokan kepada makan. Ini bukan sahaja meningkatkan rasa ingin tahu kita tetapi juga membimbing kita ke arah diet yang lebih sihat.
Pandangan seimbang tentang kesedaran dan kemampanan pemilihan pemakanan kita
Selalunya, perbincangan tentang diet sihat adalah terlalu ringkas, menyasarkan khalayak yang luas, dan kadangkala mengabaikan faedah yang lebih besar daripada sumber berasaskan tumbuhan seperti minyak sawit. Disebabkan kekayaan nutrisinya, minyak sawit telah muncul sebagai komponen di dalam mana-mana diet kita, ditemui dalam segala-galanya daripada makanan ringan hinggalah kepada produk kecantikan.
Potensi faedahnya patut diberi perhatian, terutamanya dalam mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan. Secara keseluruhannya, minyak sawit boleh menjadi sebahagian daripada diet penuh yang seimbang, menawarkan pelbagai manfaat kesihatan yang penting.
Ujian klinikal telah mendedahkan bahawa minyak sawit secara semula jadi mengandungi tokotrienol dan karotenoid, yang diiktiraf untuk sifat antioksidan yang tinggi dan penting untuk mengekalkan kesihatan, terutamanya apabila digabungkan ke dalam diet seimbang.
Sebagai contoh, minyak sawit merah perlukan kurang pemprosesan berbanding varian lain dan mengekalkan lebih banyak nutrien dan antioksidan, oleh itu menyumbang kepada kesihatan jantung dan meningkatkan tahap vitamin A.
Walaupun minyak sawit mengandungi kedua-dua kolesterol HDL dan LDL, ia memberi keseimbangan yang lebih sihat dalam badan, dan mengurangkan risiko aterosklerosis, strok dan serangan jantung. Terutamanya, di Malaysia, di mana tahap kolesterol tinggi membimbangkan, keberadaan minyak sawit merah boleh memberi manfaat. Minyak sawit juga mempunyai kandungan karotenoid yang tinggi, mengatasi lobak merah dan tomato, yang mampu meningkatkan sistem imun.
Kaya dengan kedua-dua lemak tepu dan tak tepu, minyak sawit adalah sumber vitamin E yang tinggi, termasuk tokoferol dan tokotrienol. Vitamin ini, tinggi antioksidan, membantu meneutralkan molekul oksigen berbahaya dalam badan, melindungi daripada penyakit kronik dan melambatkan penuaan.
Beta-karotena, komponen utama minyak sawit, meningkatkan tahap tenaga, mengawal hormon, dan membekalkan antioksidan untuk mencegah kerosakan oksidatif. Kandungannya yang banyak dalam minyak sawit adalah penting untuk meningkatkan penglihatan dan melindungi tubuh daripada radikal bebas yang menyebabkan kerosakan selular dan masalah penglihatan, seperti Degenerasi Makula.
Memandangkan hampir 50% rakyat Malaysia menghidap kolesterol tinggi dan negara menghadapi krisis kesihatan dengan 3.6 juta orang disahkan menghidap diabetes mellitus, sifat antioksida minyak sawit boleh menjadi sangat bermanfaat. Kandungan vitamin E dan beta-karotena yang kaya dalam minyak sawit boleh memainkan peranan penting dalam meningkatkan landskap kesihatan keseluruhan Malaysia.
Memandangkan dunia menyedari betapa pentingnya kemampanan, satu anjakan yang ketara sedang dijalankan apabila pertimbangan terhadap alam sekitar dan sosial menjadi penggerak di sebalik transformasi industri. Inisiatif minyak sawit mampan semakin meningkat, memfokuskan kepada amalan penanaman bertanggungjawab yang meminimumkan kemudaratan alam sekitar sambil memenuhi permintaan global.
Pensijilan Minyak Sawit Mampan Malaysia (MSPO) menjamin penyumberan dan perolehan minyak sawit yang bertanggungjawab dalam bahan guna harian kita. Memandangkan minyak sawit adalah ramuan serba guna yang ditemui dalam hampir separuh daripada semua produk yang dibungkus di pasar raya, pensijilan MSPO mematuhi piawaian antarabangsa yang ketat untuk memastikan penggunaannya yang bertanggungjawab.
Berdasarkan perspektif yang bercanggah tentang minyak sawit, saya mensyorkan dan menyokong penyelidikan berterusan dan dialog terbuka dilaksanakan di kalangan profesional kesihatan, penyelidik dan pengguna diperbanyakkan.
Memahami peranan minyak sawit dalam kesihatan, ekonomi dan alam sekitar, kita memerlukan pendekatan kolektif. Dan jangan lupa bahawa minyak sawit adalah roda tenaga ekonomi yang penting dalam memacu enjin kemakmuran Malaysia, yang membawa kepada pertumbuhan menguntungkan dan mampan.
Saya menggesa pengguna untuk mendekati mana-mana komponen pemakanan secara bersederhana dan beri perhatian penuh. Selain itu penting juga untuk menyokong amalan mampan yang memberi manfaat kepada kesihatan peribadi dan kesihatan planet kita. Melalui kesedaran dan rasa ingin tahu yang dipupuk oleh kesedaran, kita secara kolektif boleh memulakan jalan pemakanan yang bermanfaat.
Follow us on:
Read More News #latestmalaysia
More Images
